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Pénible à supporter au quotidien, la graisse abdominale se stocke et résiste aux efforts de perte de poids. Les personnes qui en souffrent sont souvent victimes d’une baisse d’estime de soi et d’une dévalorisation de leur propre corps. Au-delà de l’aspect inesthétique qu’elle donne, la graisse viscérale peut être dangereuse pour la santé. En effet, ce surplus de gras s’entrepose autour des organes et augmente le risque de développer des maladies graves.
Pour perdre cet amas graisseux, il faudra revoir le contenu de votre assiette. Dans cet article, nous vous présentons 9 recettes de Wendy Schneider, célébre diététicienne américaine pour vous aider dans cet objectif :
Des repas sains pour réduire la graisse au niveau du ventre :
1. Crevettes marinées au citron vert et à la noix de coco
Ingrédients :
– 500 grammes de crevettes précuites
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 pincée de gingembre moulu
– ½ tasse de coriandre fraîche
– 2 échalotes émincées
– 2 courgettes coupées en dés
– 1 poivron rouge émincé
– 3 citrons verts
– 3 tasses de lait de coco
– 1 cuillère à café de sauce soja
– Sel et poivre
Préparation :
Tout d’abord, pressez les citrons et réservez le jus obtenu dans un bol. Rajoutez-y le zeste d’un-demi citron râpé. Mélangez le tout puis incorporez le reste des ingrédients. Ensuite, passez à la cuisson de la préparation dans une casserole. Laissez réduire pendant 10 minutes tout en mélangeant. Salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez accompagner ce plat avec des nouilles de courgette.
2. Salade de poulet avec pastèque
Ingrédients:
– 300 grammes de blanc de poulet
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de miel
– ½ oignon rouge émincé
– 400 grammes de tomates cerises coupées en deux
– ½ pastèque de petite taille
– 1 poignée de feuilles de menthe
– 1 branche de persil
– 1 petit bouquet de roquette
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par cuire le blanc de poulet au four. Pendant ce temps, mélangez le jus de citron, le miel, le sel et le poivre. Mettez la roquette, les oignons et les tomates dans un saladier. Quand le poulet est enfin cuit, coupez-le en petits morceaux et répartissez-le sur la salade. Ensuite, coupez la pastèque en petits dés et ajoutez-la à la préparation. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, quelques feuilles de menthe ainsi que le persil.
3. Salade de thon avec haricots verts et blancs
Ingrédients:
– 250 grammes d’haricots verts
– 150 g de haricots blancs
– 1 échalote émincée
– 1 tasse de basilic ciselé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de balsamique
– ½ laitue effeuillée
– 1 boite de thon
– 4 œufs à la coque
– 1 tomate
Préparation :
Lavez tous les ingrédients. Portez une casserole pleine d’eau à ébullition. Ajoutez les haricots verts et laissez cuire jusqu’à qu’ils deviennent tendres. Pour la vinaigrette, mettez l’échalote, le basilic, l’huile et le vinaigre dans un mixeur jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Salez et poivrez à votre convenance. Préparez votre assiette en plaçant les feuilles de salade, les haricots verts, les haricots blancs, la tomates découpé et le thon émietté. Assaisonnez avec la vinaigrette.
4. Pâtes avec petits pois et fromage Ricotta
Ingrédients:
– 200 grammes de pâtes
– ½ tasse de petits pois
– 1 cuillère à café de zeste de citron
– 250g de fromage Ricotta
– Un bouquet de ciboulette ciselée
Préparation :
Faites cuire les pâtes puis égouttez-les. Mélangez à l’aide d’un fouet le zeste de citron et le fromage ricotta. Ajoutez le sel et le poivre. Ensuite, mélangez les pâtes avec la sauce au fromage et ajoutez-y les petits pois et la ciboulette.
5. Patates douces farcies au chili et aux haricots noirs
Ingrédients :
– 3 patates douces de taille moyenne
– 1 tasse d’oignons émincés
– 1 poivron rouge coupé finement
– 2 gousses d’ail écrasées
– ½ cuillère à soupe de poudre de chili
– ½ cuillère à café de cumin
– ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
– ½ tasse de sauce tomate
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 degrés. Faites cuire les patates douces pendant 40 minutes avec la peau. Ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, chauffez l’huile sur une poêle et ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Ajoutez les haricots noirs, la sauce tomate et les épices et laissez cuire pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Entaillez légèrement les patates douces et réservez la chair de côté. Mettez la préparation obtenue à l’intérieur de chaque patate douce et servez dans une assiette. Vous pouvez également faire une purée avec la chair de patate douce.
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