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Dans le décor andalou du restaurant du chef Charo Carmona – Arte de Cozina, les gourmets se régalent de plats historiques aux saveurs intactes. Cette recette de trio de soupes froides évoque les trois grands moments de l’histoire de l’Andalousie. La soupe rouge à la tomate, la soupe blanche à base de pain et d’ail, et la soupe orange, préparée avec des… oranges, une ressource toujours disponible dans la région.
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