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Crédit Photo : Magali Ancenay
Découvrez notre recette facile et gourmande d’avocado toast au saumon fumé à l’huile d’olive ! Vous pouvez bien sûr imaginer toutes sortes de garnitures au fil des saisons et de vos envies pour remplacer le saumon fumé…
Ingrédients
Huile d’olive d’Aix-en-Provence AOP
Piment d’Espelette (ou de Cayenne pour une version plus pimentée)
Huile d’olive d’Aix-en- Provence AOP
Réalisation
1
Commencez cette recette d’avocado toast au saumon fumé en préparant la vinaigrette. Mélangez tous les ingrédients.
2
Coupez l’avocat en deux, ôtez le noyau et mettez la chair dans un bol.
3
Ajoutez le yaourt, le jus de citron et l’huile d’olive puis écrasez le tout à la fourchette. Salez et poivrez.
4
Répartissez la préparation à l’avocat sur les tranches de pain de seigle toastées.
5
Saupoudrez d’un peu de piment et ajoutez le saumon fumé.
6
Arrosez de vinaigrette et décorez d’un brin d’aneth.
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Si vous avez aimé notre avocado toast au saumon fumé à l’huile d’olive…
Crédit Photo : Magali Ancenay