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Crédit Photo : Emanuela Cino
Découvez notre recette originale et gourmande de tiradito de boeuf. Un plat argentin très frais et acidulé à base de boeuf cru, avocat, citron vert et piment. Un régal !
Ingrédients
Citrons verts (le jus) + 1 citron vert pour le service
Ají molido (ou de piment en paillettes)
Réalisation
1
Commencez cette recette de tiradito de boeuf en éminçant les oignons nouveaux. Découpez l’avocat en petits cubes. Coupez-les radis en 4 dans leur longueur. Découpez le filet de boeuf en très fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé et déposez-les sur 4 assiettes en les faisant se chevaucher.
2
Dans un bol, mélangez les oignons nouveaux, le jus des citrons verts, l’huile d’olive, l’ají molido et versez sur le boeuf pour le recouvrir. Répartissez dessus l’avocat, les radis, salez et poivrez. Servez avec des quartiers de citron vert.
