Tartare de poisson : recette avec lait de coco | Régal
Les informations vous concernant sont destinées à l’envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Elles sont conservées pendant une durée de trois ans à compter du dernier contact. Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Conformément à la loi française « Informatique et Libertés » n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée et au Règlement Européen 2016/679, vous pouvez demander à accéder aux informations qui vous concernent, pour les faire rectifier, modifier, ou supprimer, pour vous opposer à leur traitement par mail à dpo@uni-medias.com ou par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris, ou pour demander leur portabilité, en écrivant par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris ou par mail à dpo@uni-medias.com. Vous pouvez également définir les conditions d’utilisation, de conservation et de communication de vos données à caractère personnel en cas de décès. Pour toute demande relative à vos données personnelles, vous pouvez contacter le délégué à la protection des données à l’adresse mail suivante : dpo@uni-medias.com, ou introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés.
Crédit Photo : Emanuela Cino
Ils sont crus, croquants, réveillés par une sauce vive, et des herbes. C’est le coup de frais de l’été, idéal pour tempérer la chaleur du moment. Ceviche, tartares… On plonge ! Découvrez notre recette facile et rapide de tartare de maquereau au lait de coco, avocat et citron vert.
Ingrédients
Maquereaux détaillés en filets sans la peau et les arêtes
Réalisation
1
Commencez cette recette de tartare au lait de coco, avocat et citron vert, en congelant les maquereaux pendant 3 à 4 h. Une demi-heure avant de réaliser la recette, placez-les dans le réfrigérateur.
2
Dans un mixeur ou un blender, versez le lait de coco, le jus de 2 citrons verts et le zeste de l’un d’entre eux. Ajoutez la gousse d’ail épluchée, l’oignon rouge épluché, les paillettes de piment, la coriandre (conservez-en un peu pour servir). Mixez et versez dans un bol.
3
Découpez le poisson en petits cubes réguliers. Placez-les dans le bol, salez, poivrez et mélangez. Coupez l’avocat en cubes et ajoutez-le dans le bol.
4
Répartissez dans des verrines, parsemez du reste de feuilles de coriandre et versez 1 filet d’huile d’olive. Servez aussitôt.
R65_tartare-maquereau_ss.jpg
Si vous avez aimé notre tartare de maquereau, lait de coco, citron vert, avocat…
Crédit Photo : Emanuela Cino
