Soufflé au fromage blanc : recette sans gluten

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Soufflé au fromage blanc : recette sans gluten | Régal



















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Soufflés au fromage blanc sans glutenCrédit Photo : seasons.agency / Gräfe & Unzer Verlag / Rynio, Jörn

Voici une recette de soufflé sucré qui plaira à tous ! Une version sans gluten et légère au fromage blanc… Servez-le avec un coulis maison aux framboises ou aux fruits de saison de votre choix.

Ingrédients

Zestes de citron râpé finement

Réalisation

1

Commencez cette recette de soufflés au fromage blanc sans gluten en préchauffant le four à 210 °C (th. 7). Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et la Maïzena. Ajoutez le fromage blanc et les zestes de citron, mélangez bien.

2

Montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre glace à la fin et en fouettant toujours. Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation.

3

Beurrez 6 ramequins en porcelaine individuels. Répartissez la préparation dans les moules et enfournez. Baissez le four à 180 °C (th. 6) et laissez cuire 25 min.

4

Pendant ce temps, mixez les framboises avec le jus de citron, jusqu’à l’obtention d’un coulis. Passez-le au travers d’un tamis pour retirer les grains. Réservez au frais.

5

Sortez les soufflés du four et servez aussitôt, poudrés de sucre glace et accompagnés du coulis de framboises.

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Clafoutis soufflé aux fruits rouges

Si vous avez aimé nos soufflés au fromage blanc sans gluten et coulis de framboises…
 




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