Rillette de sardine : recette facile (4 étapes – 25 min) | Régal
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Crédit Photo : Fénot / Photocuisine
En entrée ou à l’apéro, servez ces rillettes de sardines au citron. La recette est simple et rapide à préparer, mais c’est un vrai régal !
Ingrédients
Sardines à l’huile d’olive
Huile de pépins de raisin
Réalisation
1
Commencez cette recette de rillettes de sardines au citron en faisant cuire l’oeuf 9 min à l’eau bouillante dans une casserole. Laissez-le tiédir, puis écalez-le et coupez-le en petits dés.
2
Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-le. Coupez les cornichons en tout petits morceaux.
3
Égouttez les sardines. Retirez l’arête centrale puis écrasez-les à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le jus et le zeste de citron, la moutarde, l’huile, du sel et du poivre. Mélangez puis incorporez l’oeuf et les cornichons.
4
Réservez au frais, puis servez avec des croûtons.
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Si vous avez aimé nos rillettes de sardines au citron…
Crédit Photo : Fénot / Photocuisine