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Crédit Photo : Thys / Photocuisine
Découvrez notre recette très gourmande et originale de poivrons farcis au riz, raisins secs et feta ! Ça marche aussi avec du boeuf, du veau ou du porc haché à faire revenir avec le riz, si vous voulez une version plus protéinée. Variez les herbes aromatiques : basilic, menthe, coriandre.
Réalisation
1
Commencez cette recette de poivrons farcis au riz en préchauffant le four à 180 °C. Coupez la feta en petits dés. Coupez les tomates cerises en deux. Décalottez les poivrons et épépinez-les. Placez-les debout dans un plat. Arrosez d’un filet d’huile, enfournez et faites cuire 20 min.
2
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et rafraîchissez-le. Effeuillez et ciselez le persil. Pelez et hachez l’oignon.
3
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit blond et translucide. Ajoutez le riz, les tomates, le persil et le thym effeuillé, salez et poivrez, mélangez.
4
Retirez la poêle du feu, ajoutez la feta et les raisins secs. Remplissez les poivrons de la préparation. Posez les chapeaux sur le dessus. Enfournez et faites cuire 20 min. Servez dès la sortie du four.
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