“Pâtisserie Fusion Mauricienne”….dans vos librairies

Depuis le début de l’année, un livre de recettes pâtisserie est en vente dans les librairies à travers le pays. La publication est intitulée “Pâtisserie Fusion Mauricienne”. L’auteur de cet ouvrage, le Chef Zulfekar Ali nous en parle….

Pour ceux qui ne le connaissent pas, le Chef Zulfekar Ali, 39 ans, tient une académie de pâtisserie à Mesnil. Il a débuté l’aventure en 1998 à l’hôtel Le Touessrok. Il a travaillé pendant six ans sous la houlette de du Chef Raj Bissessur avant de rejoindre l’hôtel Le Prince Maurice comme…