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Crédit Photo : Deslandes / Photocuisine
Quadrillé puis garni d’ingrédients à l’intérieur, le pain hérisson est le pain surprise du xxie siècle. Il se déguste tout chaud sorti du four, en détachant délicatement chaque petit cube crousti-fondant. Découvrez notre recette simple et gourmande aux légumes du soleil et à la mozzarella fondue.
Réalisation
1
Commencez cette recette de pain hérisson aux légumes et à la mozzarella en préchauffant le four à 180 °C. Lavez et coupez les tomates et la courgette en fines rondelles. Détaillez la mozzarella en petits dés.
2
Coupez le pain en le quadrillant sur 2 à 3 cm de profondeur. Badigeonnez le fond des fentes de pesto. Ajoutez dans chacune des rondelles de légume et un morceau de mozzarella.
3
Enveloppez complètement le pain dans une feuille d’aluminium, disposez-le sur une plaque. Enfournez et faites cuire 15 min.
4
Retirez ensuite la feuille d’aluminium et prolongez la cuisson 5 min. Laissez tiédir avant de déguster.
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Si vous avez aimé notre pain hérisson légumes-mozzarella…
Crédit Photo : Deslandes / Photocuisine