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Connaissez-vous le pain hérisson ? Une recette facile à préparer et très gourmande, pour un apéritif convivial ! Testez notre version automnale à la figue et au fromage de chèvre.
Ingrédients
Pain aux raisins et aux noix ou aux noisettes (pas trop cuit)
Figues violettes un peu fermes
Fromage de chèvre mi-sec
Réalisation
Commencez cette recette de pain hérisson en préchauffant le four à 200 °C (th. 6/7). Entaillez le pain sur les deux tiers de la hauteur dans les deux sens, de manière à obtenir un quadrillage de 3 cm de côté. Disposez-le sur une plaque à four.
Taillez les figues en fines rondelles. Insérez-les dans les interstices du pain et répartissez-y également le fromage de chèvre en lamelles.
Enfournez, en baissant tout de suite le four à 180 °C (th. 6), faites gratiner pendant 10-15 min ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré sur le dessus et le fromage bien fondu uniformément. Donnez un tour de moulin à poivre et parsemez de ciboulette ciselée. Servez bien chaud.
R78-pain-herisson-mozzarella-sauge_fv.jpg
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Si vous avez aimé notre pain hérisson au fromage de chèvre et à la figue…
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