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Crédit Photo : Swalens / Photocuisine
Voici une recette de langoustines rôties aux herbes et au citron qui plaira à tous vos convives. Vous pouvez les faire cuire au barbecue ou à la plancha. Ensuite, servez-les avec notre salade de tomates cerises et mini-concombres. Croquant, très frais, et parfait pour l’été !
Ingrédients
Herbes fraîches (persil, aneth, basilic)
Tomates cerises multicolores
Réalisation
1
Commencez cette recette de langoustines rôties en pressant le jus de 2 citrons. Coupez le troisième en rondelles. Lavez, séchez, effeuillez et hachez les herbes. Mettez le tout dans un grand plat. Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de quelques pincées de cumin. Ajoutez les langoustines, mélangez soigneusement et laissez mariner au moins 1 h au frais.
2
Pendant ce temps, rincez et coupez les tomates et les concombres en deux. Lavez, effeuillez et hachez la sauge. Pelez et ciselez l’oignon. Réunissez le tout dans un grand plat, arrosez d’huile et de vinaigre, salez et poivrez. Mélangez et réservez au frais.
3
Faites chauffer une plancha, un gril ou un barbecue. Déposez les langoustines et faites-les rôtir 5 min, sans cesser de mélanger.
4
Servez aussitôt avec la salade de tomates et concombres.
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