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Le flan fait partie de la tradition culinaire anglaise et désigne toute une variété de plats. Outre-Manche, ce qu’on appelle le pudding est une appellation générique qui concerne divers desserts, dont le riz au lait, les crèmes ou les flans ainsi que d’autres variantes de puddings salés. Intéressons-nous de plus près à ce dessert anglais avec cette préparation simple, rapide et sans œufs.
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