Gratin de légumes du soleil : recette reblochon | Régal
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Crédit Photo : Catherine Madani
Découvrez notre recette très gourmande de légumes du soleil confits au four, Reblochon fondant ! Tout en rondeur, onctueux et souple sous sa fine croûte ivoire, le Reblochon est un fromage ancestral, fier de ses origines savoyardes. L’AOP dont il bénéficie depuis 1958 garantit son excellence.
Réalisation
1
Commencez cette recette de légumes du soleil confits au four et reblochon fondant en préchauffant le four à 180 °C.
2
Lavez les légumes. Coupez l’aubergine et les tomates en grosses rondelles. Coupez aussi les poivrons en rondelles en prenant soin d’ôter les graines et les cloisons.
3
Épluchez l’ail et l’oignon rouge et émincez-les.
4
Posez tous les légumes dans un grand plat à four. Ajoutez le thym, salez, poivrez et assaisonnez. Taillez le reblochon en larges tranches. Enfournez 30 min.
5
Sortez la plaque du four, parsemez de morceaux de reblochon et remettez au four pour une dizaine de minutes, le temps de faire fondre le reblochon.
6
Servez chaud avec des tranches de pain de campagne.
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