Gateau spritz : recette gourmande (3 étapes)

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Gateau spritz : recette gourmande (3 étapes) | Régal




















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Spritz (sablés viennois)Crédit Photo : Catherine Madani

Serpentin, bâtonnet, torsade… vous pouvez donner toutes sortes de formes aux spritz. Et les déguster avec le cocktail vénitien du même nom !

Ingrédients

Lait à température ambiante

Réalisation

1

Commencez cette recette de biscuits viennois en travaillant dans une jatte le beurre mou et le sucre glace à l’aide d’une spatule. Incorporez ensuite le lait et la vanille liquide. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine tamisée et continuez de mélanger.

2

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’une poche à douille cannelée, réalisez les biscuits de la forme désirée. Laissez les sablés sécher 30 min afin qu’ils gardent leur forme à la cuisson.

3

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfournez 15 à 20 min. Laissez refroidir. Vous pouvez tremper la moitié des biscuits dans du chocolat fondu et laisser figer.

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Chocolat viennois

Si vous avez aimé nos spritz : sablés viennois…
 




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