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La célèbre Forêt-Noire est née en Bavière, en 1915. Sa génoise aérienne au cacao est enrichie d’un mélange fondant de crème fouettée, chocolat noir, griottes, eau-de-vie et relevé d’une touche de cannelle. Découvrez la recette familiale d’Alexander Matt, du Café Zimmermann.
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