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La sommellerie est une quête sans fin vers l’excellence. C’est dans cette optique que les chefs sommeliers des établissements de Constance Hotels & Resorts ont sillonné une vingtaine de domaines viticoles en France et en Suisse le mois dernier pour un voyage haut en couleurs : Entre rencontres avec des producteurs, négociants et experts culinaires dans ces deux pays connus pour leurs terroirs d’exception, ces derniers ont enrichi leurs connaissances et les caves de leurs établissements respectifs.
« Voyager est extrêmement important lorsque…
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