Bruschetta tomate : recette facile (4 étapes – 20 min)

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Bruschetta tomate : recette facile (4 étapes – 20 min) | Régal




















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Tartines de tomates au chèvre, ricotta et herbes fraîchesCrédit Photo : Delphine Constantini

Découvrez notre recette simple et gourmande de tartines de tomates au chèvre, ricotta et herbes fraîches ! Pour cette recette optez pour des variétés comme “la Russian Persimmon” – de gros fruits ronds, de couleur orange, à la saveur douce – ou pour “la Yellow Perfection” – une variété très ancienne avec des petits fruits lisses et ronds, jaune brillant. Sa peau fine renferme une chair juteuse très savoureuse.

Ingrédients

Fromage de chèvre Sainte-maure-de-touraine frais

Romarin frais, persil plat, basilic, menthe

Fleur de sel et poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette recette de tartines de tomates en mixant le fromage de chèvre avec la ricotta, l’huile, le vinaigre et les herbes. Salez et poivrez.

2

Nappez légèrement les tartines de pain d’huile d’olive. Faites-les griller au four ou au barbecue. Tartinez le pain grillé de crème de fromage.

3

Coupez les tomates en tranches ou en dés en retirant le jus. Répartissez sur la tartine en alternant les couleurs.

4

Ajoutez de la menthe, du basilic ciselé et de la fleur de sel. Servez aussitôt.

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Bruschettas tomates, basilic et balsamique

Si vous avez aimé nos tartines de tomates au chèvre, ricotta et herbes fraîches…




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