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Alors que les prix de vente au détail des viandes rouges importées ne cessent de prendre l’ascenseur, Eric Mangar, agronome, insiste sur le potentiel énorme qu’offre la viande de cerf produite localement. Selon l’expert agricole et animateur du Mouvement Pour l’Autosuffisance Alimentaire (MAA), si chacun s’y met, la production de cette viande rouge qui ne souffre d’aucun…
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