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La pandémie de Covid-19 ayant joué les trouble-fête, le Jardin des épices et de la vanille a eu du mal à se relever. Mais c’était sans compter sur la persévérance de Selva Dassen Chinan, qui a repris le flambeau et suscite l’engouement pour une nouvelle saveur vanillée. Avec ses effluves d’arômes, ses gousses de vanille parfumées très recherchées par les chefs mauriciens…
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