Restauration : Sun ambitionne une culture du zéro déchet alimentaire

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La Pirogue, une adresse hôtelière incontournable sur la côte ouest, a décroché l’accréditation de la prestigieuse certification internationale The PLEDGE on Food Waste avec un taux de réussite s’élevant à 96%. Cet excellent score se base sur plusieurs critères, articulés autour de sept piliers, comprenant la vision de l’établissement, la formation des équipes,…

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Le Mauricien

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