‘);
var target = document.getElementById(“facebook-box”);
var scripts = target.getElementsByTagName(“script”);
while (scripts.length) {
var script = scripts[0];
script.parentNode.removeChild(script);
var newScript = document.createElement(“script”);
if (script.src) {
newScript.src = script.src;
} else if (script.textContent) {
newScript.textContent = script.textContent;
} else if (script.innerText) {
newScript.innerText = script.innerText;
}
document.body.appendChild(newScript);
}}
if (document.getElementById(“pinterest-box”)){
document.getElementById(“pinterest-box”).style.display = “block”;
document.getElementById(‘pinterest-box’).insertAdjacentHTML(‘afterbegin’, ‘Visitez le profil Régal sur Pinterest.‘);
var target = document.getElementById(“pinterest-box”);
var scripts = target.getElementsByTagName(“script”);
while (scripts.length) {
var script = scripts[0];
script.parentNode.removeChild(script);
var newScript = document.createElement(“script”);
if (script.src) {
newScript.src = script.src;
} else if (script.textContent) {
newScript.textContent = script.textContent;
} else if (script.innerText) {
newScript.innerText = script.innerText;
}
document.body.appendChild(newScript);
}}
}
function ready(callbackGetAds) {
if (document.readyState !== ‘loading’) {
// Document is already ready, call the callback directly
callbackGetAds();
} else if (document.addEventListener) {
// All modern browsers to register DOMContentLoaded
document.addEventListener(‘DOMContentLoaded’, callbackGetAds);
} else {
// Old IE browsers
document.attachEvent(‘onreadystatechange’, function() {
if (document.readyState === ‘complete’) {
callbackGetAds();
}
});
}
}
ready(function() {
if (typeof(__tcfapi) !== “undefined”){
__tcfapi(‘getTCData’, 2, function (tcData, success) { if(success) {
if(tcData.purpose.consents[2] === true
&& tcData.purpose.consents[7] === true
&& tcData.purpose.consents[9] === true
&& tcData.purpose.consents[10] === true){
get_ads();
get_social_networks();
} else {
__tcfapi(‘addEventListener’, 2, function (tcData, success){
if(success && tcData.eventStatus === ‘useractioncomplete’) {
if(tcData.purpose.consents[2] === true
&& tcData.purpose.consents[7] === true
&& tcData.purpose.consents[9] === true
&& tcData.purpose.consents[10] === true){
get_ads();
get_social_networks();
}
}
});
}
}});
}
});
});
//–>
Les informations vous concernant sont destinées à l’envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Elles sont conservées pendant une durée de trois ans à compter du dernier contact. Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Conformément à la loi française « Informatique et Libertés » n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée et au Règlement Européen 2016/679, vous pouvez demander à accéder aux informations qui vous concernent, pour les faire rectifier, modifier, ou supprimer, pour vous opposer à leur traitement par mail à dpo@uni-medias.com ou par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris, ou pour demander leur portabilité, en écrivant par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris ou par mail à dpo@uni-medias.com. Vous pouvez également définir les conditions d’utilisation, de conservation et de communication de vos données à caractère personnel en cas de décès. Pour toute demande relative à vos données personnelles, vous pouvez contacter le délégué à la protection des données à l’adresse mail suivante : dpo@uni-medias.com, ou introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés.
Crédit Photo : Camille Oger
La note du chef : « Ces empanadas sont des chaussons frits typiques de la région de Cali, au sud-ouest de la Colombie. Dans cette recette, ils sont fourrés de pommes de terre criollas, très fondantes avec une consistance légèrement sableuse, vraiment délicieuses. Malheureusement, on n’arrive pas à les faire pousser en France. J’ai utilisé la vitelotte qui donne une belle purée, mélangée avec un peu de patate douce pour une consistance plus crémeuse. On les sert avec de l’hogao, une sauce créole assez relevée. »
Ingrédients
Pommes de terre vitelotte
Tomates ou 1 kg de tomates concassées
Oignons nouveaux ciselés
Réalisation
1
Commencez cette recette d’empanadas en épluchant les pommes de terre et la patate douce. Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire séparément dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette en les mélangeant. Réservez.
2
Réalisez l’hogao : épluchez et hachez l’ail, émincez les oignons. Faites-les rissoler dans l’huile végétale avec les tomates concassées, le piment, les cacahuètes, le safran et le cumin. Salez et poivrez, puis laissez cuire à feu doux 20 min. Hachez les oeufs durs et mélangez-les avec les deux tiers de l’hogao et la purée de patates jusqu’à obtenir une farce consistante. Réservez le tiers restant d’hogao.
3
Dans un bol, versez la polenta et salez-la. Faire bouillir 25 cl d’eau et versez sur la polenta. Couvrez de film plastique et laissez reposer 10 min. La polenta doit avoir une consistance de pâte à modeler. Divisez-la en 15 boules.
4
Sur votre plan de travail, étirez un film plastique légèrement humide (afin d’éviter que la pâte ne colle), posez une boule de pâte dessus, repliez le film plastique par-dessus puis étalez au rouleau pour obtenir un cercle de 8 cm de diamètre. Retirez le film plastique du dessus et posez 1 c. à soupe de farce sur la pâte. Repliez la pâte sur elle-même pour former des demi-lunes et soudez bien les bords en les pinçant. Renouvelez l’opération pour tous les empanadas.
5
Faites frire à 170 °C jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Pressez le jus du citron vert et mélangez-le au reste d’hogao. Servez avec les empanadas.
Crédit Photo : Camille Oger