Salade niçoise : recette gourmande (4 étapes)

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Salade niçoise : recette gourmande (4 étapes) | Régal
















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Salade niçoiseCrédit Photo : Magali Ancenay

Découvrez notre délicieuse recette de salade niçoise, pleine de bons légumes de printemps… À déguster bien frais, en extérieur, au soleil et les pieds dans l’herbe pour encore plus de plaisir !

Ingrédients

Tomates rondes assez fermes

Févettes cuites (petites fèves)

Oignons cébettes (ou petits oignons)

Huile d’olive de Nice AOP

Réalisation

1

Commencez cette recette de salade niçoise en faisant cuire les oeufs durs (6 à 8 min à ébullition de l’eau). Puis passez-les sous l’eau froide.

2

Hachez les cébettes et disposez-les au fond du plat de service. Ajoutez les févettes, le poivron vert finement coupé, les radis coupés en rondelles et le thon bien égoutté et émietté. Mélangez grossièrement tous ces ingrédients avec du sel et du poivre.

3

Coupez les tomates en fines rondelles et ajoutez-les. Taillez les oeufs durs en quartiers et disposez-les au-dessus. Ajoutez les filets d’anchois, les olives et le basilic finement ciselé.

4

Enfin, saupoudrez de sel et de poivre, puis arrosez d’huile d’olive et de vinaigre de vin. Mettre au frais 1 h et mélangez bien avant de servir.

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Salade niçoise

Si vous avez aimé notre salade niçoise…