Stérilisation haricots verts : recette conserves (3 étapes)

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Stérilisation haricots verts : recette conserves (3 étapes) | Régal


















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Haricots verts au naturelCrédit Photo : Jean Blaise Hall
Haricots verts au naturel (bocaux et conserves)Crédit Photo : Jean Blaise Hall
Bocal de haricots vertsCrédit Photo : Jean Blaise Hall

Découvrez notre recette de bocaux de haricots verts au naturel ! Le saviez-vous ? Pour réaliser la saumure, délayez simplement le sel dans l’eau (froide ou chaude) puis ajoutez-la dans les bocaux. Un apport complémentaire en jus de citron permet à certains légumes ou aux fruits de ne pas s’oxyder et de ne pas noircir.

Ingrédients

Haricots verts équeutés

Une saumure faite avec 1 litre d’eau et 10 g de sel

Réalisation

1

Commencez cette recette de haricots verts au naturel en bocal, en portant de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Blanchissez les haricots verts 5 min et rafraîchissez-les à l’eau glacée puis égouttez-les.

2

Remplissez les bocaux en tassant un maximum de haricots verts. Remplissez avec la saumure.

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Haricots verts en botte

Si vous avez aimé nos haricots verts au naturel…
 




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