Pates aux légumes : recette blette (4 étapes) | Régal
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Crédit Photo : Radvaner-Okuno / Photocuisine
Découvrez notre recette facile de penne complètes aux blettes ! Un plat de saison sain, original et gourmand, qui plaira à tous.
Réalisation
1
Commencez cette recette de penne complètes aux blettes en faisant cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
2
Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Lavez les blettes et séparez les feuilles des tiges. Coupez les tiges en tronçons. Faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 min. Émincez les feuilles. Faites griller les pignons à sec dans une poêle.
3
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides. Ajoutez les tiges cuites à l’eau et les feuilles de blettes, salez, poivrez. Faites cuire 5 min sur feu moyen.
4
Ajouter les pâtes dans la poêle, versez un filet d’huile et un peu d’eau de cuisson. Mélangez rapidement et servez aussitôt avec les pignons.
Crédit Photo : Radvaner-Okuno / Photocuisine
