Bolognaise maison : recette traditionnelle | Régal
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Crédit Photo : Ploton / Photocuisine
La sauce bolognaise maison est vraiment un basique à connaître. Elle accompagne merveilleusement bien les pâtes, se glisse dans un gratin de lasagnes ou dans des petits chaussons feuilletés. Découvrez notre recette de bolognaise facile qui plaira aux petits comme aux grands gourmands !
Ingrédients
Tomates concassées en boîte
Réalisation
1
Commencez cette recette de sauce bolognaise maison en épluchant et en éminçant l’oignon. Épluchez et écrasez l’ail. Coupez la carotte en petits dés. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
2
Lorsqu’il est légèrement doré et translucide, ajoutez la viande, l’ail, les dés de carotte et poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant.
3
Ajoutez les tomates concassées et leur jus, le concentré de tomate, le laurier, l’origan, le sucre, puis versez le bouillon. Salez, poivrez. Laissez mijoter sur feu moyen 30 min à découvert.
Crédit Photo : Ploton / Photocuisine