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Crédit Photo : Ploton / Photocuisine
Découvrez notre recette facile de petit gaspacho fraîcheur de poivron et tomate ! Une soupe froide délicieuse, à savourer en famille ou entre amis, pendant les chaudes journées de l’été.
Ingrédients
Vinaigre de vin blanc ou de cidre
Réalisation
1
Commencez cette recette de gaspacho tomate-poivron en lavant tous les légumes. Pelez et coupez les tomates en dés. Pelez, puis coupez les poivrons en dés en enlevant les graines et le pédoncule. Pelez et émincez l’ail et le concombre. Rincez et effeuillez le cerfeuil.
2
Mettez tous les ingrédients, sauf le cerfeuil, dans le bol d’un mixeur ou dans un blender, salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et quelques gouttes de Tabasco. Mixez quelques secondes, jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3
Ajustez l’assaisonnement et versez le gaspacho dans des verres. Ajoutez un filet d’huile, poivrez et parsemez de cerfeuil. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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Si vous avez aimé notre petit gaspacho fraîcheur de poivron et tomate…
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