Tarte aux fruits rouges : recette gourmande | Régal
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Crédit Photo : Swalens / Photocuisine
Vous préférez une tarte ou un crumble pour le dessert ? Plus besoin de choisir ; découvrez notre délicieuse recette de tarte moelleuse aux fruits rouges, qui allie une pâte sucrée croquante, un appareil gourmand aux fruits rouges, et un crumble à l’amande doré au four.
Ingrédients
Beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Réalisation
1
Commencez cette recette de tarte moelleuse aux fruits rouges en préparant la pâte sucrée. Mettez dans un robot muni de la feuille la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre coupé en petits morceaux. Faites tourner jusqu’à ce que votre pâte soit sablée, puis ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille. Formez une boule, filmez-la et réservez-la au frais pendant 30 min.
2
Dans un bol, préparez la garniture en mélangeant les oeufs, la crème et le sucre. Réservez.
3
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez le moule à tarte. Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail fariné. Garnissez le moule. Piquez le fond de tarte puis recouvrez-le de papier sulfurisé et de poids de cuisson. Faites cuire pendant 10 min.
4
Mettez tous les ingrédients du crumble dans un bol et sablez du bout des doigts.
5
Disposez les fruits rouges dans le fond de tarte, recouvrez de l’appareil puis émiettez le crumble sur le dessus. Enfournez pour 30 min.
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Crédit Photo : Swalens / Photocuisine