Cabillaud en papillote : recette healthy (35 min) | Régal
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Crédit Photo : Magali Ancenay
Découvrez notre recette saine et gourmande de papillote de cabillaud, tomates et olives. Un plat estival qui plaira à tous !
Ingrédients
Olives noires de Nyons AOP
Amandes effilées grillées (ou de pignons de pin)
Huile d’olive (si possible AOP de la Vallée des Baux-de-Provence)
Réalisation
1
Commencez cette recette de papillote de cabillaud en préchauffant le four à 180 °C. Rincez les tomates cerises, coupez-les en deux. Effeuillez et ciselez le basilic.
2
Dans un saladier, mélangez les tomates cerises, 3 c. à soupe d’huile d’olive, le basilic, le thym, les olives, du sel et du poivre.
3
Découpez 6 grands carrés de papier sulfurisé. Au centre de chacun, répartissez les tomates et les aromates, puis disposez un pavé de cabillaud.
4
Parsemez d’amandes grillées, versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Refermez les papillotes. Placez-les sur une plaque allant au four, enfournez et faites cuire 20 min.
Crédit Photo : Magali Ancenay