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Découvrez notre recette de tarte champignons, persillade et bleu d’Auvergne, délicieusement gourmande ! Un plat très simple à préparer, qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
Petits champignons de Paris
Réalisation
Commencez cette recette de tarte aux champignons, persillade et bleu d’Auvergne en épluchant et en éminçant les champignons. Dans une poêle, faites-les rapidement dorer dans l’huile à feu vif. Retirez du feu. Salez et poivrez, réservez.
Hachez l’ail dégermé et le persil effeuillé (réservez quelques feuilles pour la finition). Émiettez le bleu dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche, le hachis persil/ail. Assaisonnez.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez la pâte avec une fourchette. Façonnez une petite torsade tout autour en roulant les bords de la pâte sur elle-même. Posez ensuite la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180 °C. Versez la préparation sur le fond de tarte. Recouvrez de champignons de Paris et enfournez 30 min.
Servez dès la sortie du four, décorez de feuilles de persil.
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