Les informations vous concernant sont destinées à l’envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Elles sont conservées pendant une durée de trois ans à compter du dernier contact. Ces informations pourront faire l’objet d’une prise de décision automatisée visant à évaluer vos préférences ou centres d’intérêts personnels. Conformément à la loi française « Informatique et Libertés » n°78-17 du 6 janvier 1978 modifiée et au Règlement Européen 2016/679, vous pouvez demander à accéder aux informations qui vous concernent, pour les faire rectifier, modifier, ou supprimer, pour vous opposer à leur traitement par mail à dpo@uni-medias.com ou par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris, ou pour demander leur portabilité, en écrivant par courrier à l’adresse suivante : Uni-médias, à l’attention du DPO, 22 rue Letellier – 75015 – Paris ou par mail à dpo@uni-medias.com. Vous pouvez également définir les conditions d’utilisation, de conservation et de communication de vos données à caractère personnel en cas de décès. Pour toute demande relative à vos données personnelles, vous pouvez contacter le délégué à la protection des données à l’adresse mail suivante : dpo@uni-medias.com, ou introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés.
Crédit Photo : Emanuela Cino
Découvrez notre recette de bruschettas tout légume ! Traditionnellement, le pain de campagne est grillé, frotté à l’ail, puis garni de concassée de tomates fraîches, basilic et huile d’olive. N’hésitez pas à utiliser ce que vous avez à portée de main : tartinades et pestos divers, poivrons, fenouil, petits pois et fèves, anchois, fromages, charcuteries… toutes les combinaisons sont délicieuses !
Ingrédients
Huile d’olive + un peu si besoin
Olives niçoises dénoyautées
Réalisation
1
LE PESTO. Commencez cette recette de bruschettas en effeuillant le basilic. Pilez-le dans un mortier avec les pignons de pin, la gousse d’ail épluchée, le parmesan, l’huile d’olive et le gros sel pour former une pâte. Ajoutez de l’huile d’olive pour ajuster la consistance si besoin.
2
LA TAPENADE. Placez les olives, l’ail épluché et les câpres avec un peu d’huile d’olive dans un mortier et pilez pour former une pâte. Ajoutez le reste d’huile d’olive petit à petit puis le jus de citron.
3
Découpez la courgette et le citron confit en petits dés et mélangez-les dans un bol. Effritez le pecorino avec les doigts. Coupez les tomates cerises en deux.
4
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez la gousse d’ail coupée en deux et faites-y dorer les tranches de pain sur les deux faces.
5
Tartinez ensuite la moitié des tranches avec la tapenade, ajoutez les courgettes au citron confit, le pecorino puis parsemez de menthe. Sur les autres tranches, tartinez le pesto, ajoutez les tomates et le basilic. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.
