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Dans l’imaginaire collectif, la peau de banane n’a qu’une seule utilité: finir dans une benne à ordures. Alors que l’on consomme volontiers sa chair tendre et sucrée, la majorité d’entre nous jette ses pelures, oubliant que ces dernières sont riches en vitamines, en nutriments et en oligo-éléments d’une utilité redoutable au quotidien. En effet, cette partie du fruit qu’on laisse traîner négligemment dans nos cuisines dispose de nombreuses vertus beauté, santé et bien plus encore ! Avant de vous en débarrasser, voici ce qu’il faut savoir.
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