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Crédit Photo : Emanuela Cino
Ils ont ce petit hâle doré qui leur donne bonne mine, une chair juteuse et parfumée, une saveur acidulée-sucrée qui désaltère au coeur de l’été… Les abricots des beaux jours n’attendent que vous pour briller ! Découvrez notre recette de clafoutis aux abricots avec des groseilles.
Réalisation
1
Commencez cette recette de clafoutis aux abricots et aux groseilles en préchauffant le four à 180 °C (th. 6).
2
Faites tiédir le lait. Coupez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les au lait.
3
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et mélangez. Incorporez le lait tiède en le versant petit à petit tout en remuant.
4
Déposez les oreillons d’abricots dans un moule préalablement beurré avec les groseilles égrainées. Versez par-dessus la préparation et enfournez 50 min.
5
Saupoudrez de 1 c. à soupe de pistaches concassées sur le clafoutis tiède.
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Si vous avez aimé notre clafoutis aux abricots rôtis et groseilles…
