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Avec les beaux jours d’été, arrivent certains fruits juteux de la saison estivale que nous affectionnons particulièrement, comme la pastèque. Originaire d’Afrique, la culture de ce fruit s’est propagée de la Mésopotamie à l’Extrême Orient en passant par l’Inde pour se répandre in fine dans les régions méditerranéennes. Ce fruit délicieux gorgé d’eau est bon pour notre santé mais nombreux sont ceux qui délaissent sa peau. Sous-estimée, elle atterrit dans la plupart des cas dans la poubelle, alors qu’elle peut être recyclée et utilisée dans de nombreuses recettes et nous apporter d’importants bienfaits.
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