La célébration de l’Eid-Ul-Fitr est incomplète sans un savoureux Briani.

Cependant, la préparation de ce plat épicé, fait à base de riz, de légumes, de viandes, de pomme de terre et d’herbes fraîches, requiert un certain savoir-faire.

Le Briani est généralement préparé dans de grands récipients communément appelés « deks ». Mais beaucoup, aujourd’hui, utilisent l’autocuiseur de riz, le fameux « Rice Cooker ».

Retrouvez ci-dessous le reportage de Maya Lutchmun :