Gunter Pauli: «Vous gagnerez plus avec la bagasse que ce que vous gagnez avec le sucre»

Gunter Pauli, fondateur de Zero Emissions Research and Initiatives, centre de recherche réunissant des scientifiques et ingénieurs autant brillants qu’anticonformistes, propose des solutions pour une économie mauricienne verte et résiliente en vue d’une croissance durable made in Maurice. Avec sa vision anticonformiste de l’économie, celui-ci propose, entre autres, de diversifier du sucre à la culture de champignons, mais pour cela il suggère d’augmenter la résilience de la bagasse. 

C’est ce que vous retrouverez en couverture de Business Magazine ce mercredi 20 mars 2019, un numéro accompagné du mensuel Lifestyle qui vous invite à rencontrer Dolores.