Tourte poulet champignon : recette gourmande (4 étapes)

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Tourte poulet champignon : recette gourmande (4 étapes) | Régal



















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Tourte poulet-champignonsCrédit Photo : Deslandes / Photocuisine

En panne d’idée pour le dîner ? Testez notre délicieuse recette de tourte au poulet et aux champignons de Paris ! Un plat familial et facile à préparer…

Réalisation

1

Commencez cette recette de tourte au poulet et aux champignons en pelant et en ciselant les échalotes. Nettoyez les champignons et coupez-les en quatre. Détaillez le poulet en lamelles. Faites chauffer le beurre et un filet d’huile dans une sauteuse. Ajoutez les échalotes et les champignons et faites-les revenir 5 min sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Ajoutez le poulet, salez, poivrez, prolongez la cuisson 10 min. Versez le vin blanc et faites réduire à feu vif. Ajoutez le thym effeuillé, la crème et la moutarde, prolongez la cuisson 5 min.

2

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Divisez la pâte en deux morceaux. Étalez le premier et garnissez une tourtière en le laissant largement dépasser. Piquez le fond à la fourchette. Versez la préparation aux champignons.

3

Étalez le deuxième morceau en formant un disque. Recouvrez-en la tourtière. Soudez les deux pâtes en pinçant les bords avec les doigts et en les rabattant sur le dessus. Découpez des plumes dans les chutes et disposez-les sur la tourte en les collant avec un peu d’eau.

4

Enfournez et faites cuire 40 à 45 min. Servez aussitôt.

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Tourte à la dinde et champignons de Paris

Si vous avez aimé notre tourte au poulet et aux champignons de Paris…
 




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