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Vous n’avez pas de conchiglioni ? Cette farce truite-ricotta-brocolis se glissera parfaitement entre plusieurs feuilles de lasagnes. Découvrez vite notre recette facile et gourmande pour toute la famille !
Ingrédients
Fleur de sel et poivre du moulin
Réalisation
Commencez cette recette de conchiglionis farcis en faisant cuire les pâtes. Faites chauffer une grande casserole ou un faitout d’eau salée et plongez-y les pâtes pour 7 min. Égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide et séchez-les sur du papier absorbant.
Pour la farce, découpez la truite en petits dés et ciselez la menthe. Zestez le citron puis pressez-le pour en récupérer le jus. Dans une casserole d’eau bouillante, plongez les brocolis 6 min. Égouttez-les soigneusement, laissez tiédir quelques minutes puis hachez-les.
Faites préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Mélangez les brocolis avec la ricotta, la truite fumée, la menthe, 3 c. à soupe d’huile d’olive, le zeste et le jus du citron. Salez et poivrez selon votre goût.
Farcissez les pâtes de ce mélange puis disposez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 10 min. Passez en mode gril et laissez les pâtes encore 3 à 5 min, le temps qu’elles soient légèrement dorées sur le dessus.
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Si vous avez aimé nos conchiglioni farcis à la truite fumée, ricotta et brocolis…
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