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De nos jours, de plus en plus de personnes se soucient de la qualité de leurs apports alimentaires. La forte corrélation entre la santé et l’alimentation n’est plus à démontrer. Dans ce sens, l’Organisation Mondiale de la Santé recommande de privilégier les fruits et les légumes pour réduire les risques de contracter certaines maladies. En réalité, ces aliments fournissent à l’organisme un ensemble de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui l’aident à se prémunir contre les agents pathogènes. Parmi ces alliés santé, on retrouve la betterave. Plein feux sur les bienfaits de ce légume.
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