Pain hérisson : recette facile et gourmande (3 étapes – 30 min)

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Pain hérisson : recette facile et gourmande (3 étapes – 30 min) | Régal



















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Pain hérisson au fromage de chèvre et à la figueCrédit Photo : Deslandes / Photocuisine

Connaissez-vous le pain hérisson ? Une recette facile à préparer et très gourmande, pour un apéritif convivial ! Testez notre version automnale à la figue et au fromage de chèvre.

Ingrédients

Pain aux raisins et aux noix ou aux noisettes (pas trop cuit)

Figues violettes un peu fermes

Fromage de chèvre mi-sec

Réalisation

1

Commencez cette recette de pain hérisson en préchauffant le four à 200 °C (th. 6/7). Entaillez le pain sur les deux tiers de la hauteur dans les deux sens, de manière à obtenir un quadrillage de 3 cm de côté. Disposez-le sur une plaque à four.

2

Taillez les figues en fines rondelles. Insérez-les dans les interstices du pain et répartissez-y également le fromage de chèvre en lamelles.

3

Enfournez, en baissant tout de suite le four à 180 °C (th. 6), faites gratiner pendant 10-15 min ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré sur le dessus et le fromage bien fondu uniformément. Donnez un tour de moulin à poivre et parsemez de ciboulette ciselée. Servez bien chaud.

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Pain hérisson à la mozzarella et à la sauge

Si vous avez aimé notre pain hérisson au fromage de chèvre et à la figue…
 




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