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Les chefs de Lux* Belle Mare valorisent
La cuisine du terroir
Du 1er au 6 février, Lux* Belle Mare a mis à l’honneur ses chefs qui se font le chantre d’une cuisine mauricienne moderne. Chaque jour, l’un des membres de la brigade de cette Semaine des chefs constituée de Vineet Bhatia, Pascal Galette, Tang Xinbing, et Vikash Joaheer, a proposé un menu célébrant «des ingrédients exceptionnels» et «des techniques de cuisson de pointe», souligne Ashish Modak, directeur général de Lux* Belle Mare.
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