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Tout le monde connait le célèbre adage “manger comme un roi le matin, comme un prince à midi et comme un pauvre le soir”.
Selon une étude, prendre un petit-déjeuner permettrait de mieux contrôler son apport énergétique durant la journée et donc de perdre du poids.
On entend beaucoup de personnes dire qu’elles n’ont pas forcément faim le matin. Pendant la nuit, même si vous ne fournissez pas d’effort physique, votre corps brûle de l’énergie. Au réveil, les réserves énergétiques doivent être remplies pour éviter les envies de sucre en journée et permettre à l’organisme de fonctionner correctement.
Nous allons donc vous présenter 7 idées de recettes de petit-déjeuner sain qui vous permettront de mincir durablement.
1. Pudding de chia
Très riche en fibres, en oméga 3, en protéines végétales, en magnésium et en potassium, les graines de chia ont des vertus santé incontestables. Elles aident à prévenir de nombreuses maladies cardiovasculaires. Elles sont réputées pour favoriser la satiété et aider efficacement à la perte de poids.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
– Un bol de lait d’amande
– Trois cuillères à soupe de graines de chia, bio
– Une poignée de noix et d’amandes, bio
– Quelques fruits rouges de saison, bio
– Un peu de sirop d’érable
Portez à ébullition une casserole contenant le lait et les graines de chia. Mettez le mélange dans un bol et ajoutez y le sirop d’érable, les oléagineux et les fruits rouges.
2. Le porridge de la veille
Très populaire aux Etats Unis, le porridge de la veille est un gruau préparé avec des flocons d’avoine qui ne subit aucune cuisson. Il a tout simplement gonflé au réfrigérateur en absorbant le lait pendant la nuit.
L’avoine, céréale riche en fibres, comporte plusieurs bénéfices pour la santé et particulièrement pour la perte de poids.
Pour préparer le porridge, vous aurez besoin de:
– 40 grammes de flocons d’avoine, bio
– 40 millilitres de lait d’amande
– Une cuillère à café de sirop d’érable
Mélangez le tout et réservez la préparation au réfrégirateur toute la nuit pour la consommer le lendemain au petit-déjeuner.
3. Flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont une bonne source de fibres et constituent un très bon apport énergétique au petit-déjeuner.
Pour préparer cette recette vous aurez besoin de:
– La moitié d’une pomme, bio
– Une cuillère à soupe d’huile de coco biologique
– Une tasse de lait d’amande ou de noix de coco
– 40 grammes de flocons d’avoine, bio
– Un peu de cannelle en poudre, bio
Mettez les flocons d’avoine dans une casserole avec le lait et portez à ébullition. Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez la au mélange. Ensuite ajoutez le reste des ingrédients tout en mélangeant. Quand c’est chaud, versez la préparation dans un bol et régalez vous.
4. Pancakes à la banane
Riche en vitamine B6 et en magnésium, la banane permet la libération de la dopamine, une substance permettant de ressentir du plaisir. La banane est une excellente source de fibres permettant de réguler les apports énergétiques durant la journée.
Pour cette recette vous aurez besoin de:
– Une banane, bio
– 4 œufs, bio
– Une cuillère à café d’extrait de vanille
– Une cuillère à café d’extrait de cannelle
– Un peu de poudre d’amande, bio
Mixez tous les ingrédients et cuisez vos pancakes à feu doux sur une poêle antiadhésive.
5. Smoothie protéiné aux légumes
Les protéines permettent de se sentir plus rassasié après un repas et de moins ressentir la faim par la suite.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
– Une tasse de lait d’amande, bio
– Deux tasses d’épinards, bio
– Une banane, bio
– Une cuillère à café de beurre de cacahuètes
– Une pincée de cannelle moulue
Cuisez les épinards dans de l’eau . Ensuite, rincez les à l’eau froide et mixez les avec le lait, les bananes et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Des œufs
Faibles en calories, les oeufs sont un allié minceur de taille. Riches en protéines, ils contiennent deux antioxydants, la luthéine et la xéaxanthine ainsi que de nombreux oligoéléments et minéraux qui prodiguent à l’organisme des acides aminés bénéfiques au bon fonctionnement des organes.
Pour un repas de qualité, mélangez trois blancs d’oeufs et deux jaunes avec quelques légumes de saison pour faire des œufs au plat.
Accompagné d’un pain aux céréales, vous aurez pris un petit déjeuner consistant riche en nutriments bons pour votre santé et votre ligne.
7. Des galettes de sarrasin
Le sarrasin est une céréale réputée pour ses propriétés médicinales. Composé de fibres, de vitamines et de minéraux, le sarrasin contient une quantité importante de protéines et prévient plusieurs maladies.
Pour préparer 6 galettes, vous aurez besoin de
– 125 grammes de farine de sarrasin
– 300 millilitres d’eau
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ensuite, incorporez l’eau petit à petit. Ajoutez l’huile et laissez reposer 1 heure au frigo.
Enfin, les préparer comme des crêpes traditionnelles. Vous pouvez les garnir de ricotta et/ou d’un peu de miel.
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